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哪位知道怎样腌制小黄瓜咸菜?

发布网友 发布时间:2024-10-24 13:28

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热心网友 时间:5分钟前

原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.

调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.

用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒,一定要消好毒,不然会长毛的.

制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.

热心网友 时间:5分钟前

黄瓜五斤冲辣椒五斤蒜四两姜四两白酒四两味精五十克酱油8-10斤盐一把将黄瓜辣椒洗净晾干切断再从中间切成四瓣加入一把盐淹至一晚第二天把黄瓜辣椒拿出凉晒下午把晾晒的黄瓜辣椒姜蒜末糖白酒味精酱油一起拌匀放入冷藏
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