发布网友 发布时间:2024-10-24 14:40
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热心网友 时间:2024-10-31 09:54
地瓜,学名Pachyrhizus erosus(L.)Urban,又称为土瓜、凉瓜、凉薯等多种别名,它属于双子叶植物中的豆科植物。地瓜的主要药用部位是其块根,而种子,即我们通常所说的地瓜子,同样具有药用价值。
据《陆川本草》记载,地瓜味道甘甜,性凉,对肺和胃有良好的调节作用,主要归经于这两条经络。它的主要功效是生津止渴,特别适用于热病患者,能有效缓解口渴的症状。
在使用上,地瓜可以直接生吃,也可以通过煮食的方式食用,以便更好地发挥其药效。无论是作为日常食物,还是在治疗中作为辅助药材,地瓜都展现出其独特的药用价值。
地瓜(Sweet potato)地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根,北方地区主要指红薯,番薯;而南方部分地区(四川、重庆等地)指豆薯(沙葛),是不同的物种。它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。