饭岛奈美版咖喱饭的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2024-10-24 14:22
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时间：2天前
用料
西洋芹 1根
猪肩里脊（一整块） 500克左右
洋葱 2个
胡萝卜 2个
咖喱块（不同辣度不同牌子的各一种） 约120克
番茄汁 200CC
蒜头 2-3颗
姜泥 一大勺
蜂蜜 一勺
酱油 少许
奶油 少许
白酒 少许
月桂叶 3片
绑肉棉线 够绑就可以
饭岛奈美版咖喱饭的做法
用绑肉棉线将肉绑起来，这样可以预防变形以及脂肪化开之后旁边的肉散开，平底锅少许油，将肉煎至变色，每一边都要煎到，喷入白酒，关火放至备用。
同时另起一锅，最好是炖锅，放油加入洋葱煸炒，加蜂蜜小火炒至变色，8分钟左右即可。加入西洋芹翻炒，将1放入炖锅中，加800CC左右的水，加入番茄汁（鲜榨或者买的都可以）再加入月桂叶和西洋芹叶（不用切）小火炖煮90分钟。
锅内倒油放蒜头煸炒出香味，洋葱，胡萝卜切块放入翻炒，将翻炒好的洋葱胡萝卜加入2，再炖煮15分钟。
捞出肉块，切成自己喜欢的大小合适的厚度即可。拿碗将咖喱块捣成泥，加入几勺锅里的汤汁融化后再倒回炖锅，切好的肉块放回炖锅，加入姜泥，奶油，酱油（放不放都可以）稍微小火煮2-3分钟即可，关火。
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