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炸肉丸子怎么做不变形,出锅以后凉一下就抽吧变形,怎么做能溜圆光滑...

发布网友 发布时间:2024-10-24 14:29

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2个回答

热心网友 时间:2024-11-09 19:52

做丸子不会散,需要在调好的肉馅里加入适量的蛋清,这样团好的丸子成型好,炸好后溜圆光滑,吃着更好吃。

热心网友 时间:2024-11-09 19:56

首先肉要剁碎。要充分搅拌均匀。
下锅前用勺将肉酱挑放到左手掌心,左手握拳将肉酱握在手心,从大姆指与食指间挤出(大姆指与食指构成一个圆形),再用小勺刮入油锅中。
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