包子下面为什么要垫纸?

发布网友发布时间：2024-10-24 15:04

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热心网友时间：2024-11-07 04:08

在购买包子时，你可能会注意到每个包子下面都垫有一层纸。这可不是普通的纸，而是具有特殊功能的油纸，也称为笼屉纸。这张纸的作用非常重要，主要有以下几点：

1. **吸水保韧**：油纸的吸水性强，能有效防止馒头底部吸过多水分，影响其口感和结构。它能保持包子皮的柔韧，防止包子破裂。

2. **防止漏油**：包子馅料中往往含有脂肪，油纸能吸收溢出的油，让包子底部保持干燥，确保整体外观。

3. **二次加工便利**：在蒸制后，油纸能保护包子形状，防止蒸笼上的水汽破坏包子皮，便于再次加热或烹饪。

4. **卫生便捷**：垫纸可以避免手直接接触包子，保持食用的干净卫生，吃起来更方便。

这种油纸在超市、网店等地方均有售，是一种耐热防水的材料，可用于各种烘焙和烹饪。除了包子，它还有其他用途，如烤盘上的防粘纸，蛋糕卷的脱模工具，重油蛋糕和芝士蛋糕的模具衬垫，以及微波烹饪时的替代品。

总的来说，包子下面的纸是烹饪工艺的一部分，不仅实用，还能提升烹饪体验。

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