醋泡花生能用生的花生么?怎么做?

发布网友 发布时间：2024-10-24 15:00

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热心网友 时间：2024-10-29 13:10

准备山西老陈醋 生花生米 洋葱 青椒 盐少许 糖少许。 把花生米泡在水里 让其充分吸收水分胀大，一般胀大后花生米外边一层红衣非常容易剥落，洋葱、青椒切片切条都行，个人喜好 平铺在盘底 上边放白胖的花生，少放盐和糖在醋里，最好融化开以后倒在花生上，醋少了不行。一般醋淹到花生的三分之二就行了。最好腌一会，让洋葱和青椒入味，吃的时候搅拌一下就可以米西了。

热心网友 时间：2024-10-29 13:10

材料：红皮花生仁400克

调味料：醋300克

做法：

1、把洗净的花生米晾干；

2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，春节即可食用。

注意：

制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。

营养锦囊：

花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，里面的维生素k有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。还含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。其中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。而醋泡花生结合了花生本身的营养价值，虽醋豆相似，但比醋豆的营养价值高，口感也更好。

参考资料：http://hi.baidu.com/%CC%A9%B0%B2%CC%EC%B1%A6%BB%A8%C9%FA%C3%D7/

热心网友 时间：2024-10-29 13:11

其实店里的花生都是炸的，只是时间和油料用的不一样。
一般炸的：时间会比较长，油不会很多，温度较高。所以比较酥脆。一吃就能吃出来。
感觉是生的：时间会短很多，油比较多，在油温还没有很高的时候，就把花生放到锅里了，然后开小火，保证油温不能大幅度上升。这样的做出的花生，就有点生的感觉

热心网友 时间：2024-10-29 13:11

1、把洗净的花生米晾干；

2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，春节即可食用。