安徽安庆地方特产龙须酥的做法

发布网友发布时间：2024-10-24 16:44

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热心网友时间：2024-11-04 11:53

大家都知道龙须酥是安徽安庆的地方特产。那么如何做龙须酥才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
1、首先锅中放入1斤黄豆，开中小火炒熟。
2、大家可以通过观察黄豆的表面如果是开裂的且咬起来是香脆的，那么说明我们的黄豆就炒好了。
3、接着把黄豆倒进磨粉机磨成粉末，放入托盘备用。
4、然后往锅中加入适量的水怡。小贴士：小编用的是德安府85浓度的水怡比较合适，因为如果浓度低于85%是不能够放入不粘锅的。
5、接着电磁炉开500瓦慢慢加热，加热到起大泡就可以关火了。小贴士：如果大家用的是燃气小编建议大家最好使用菊花火，什么是菊花火呢？菊花火就是火苗着起来呈花瓣状。
6、然后把熬好的糖液放凉，大概呈如下图形状。
7、接着把糖液做成棒状。
8、最后把这个棒棒反复拉丝做成头发大小的细丝，沾上豆沙就可以了。一道美味可口的龙须酥就做好了，希望大家能够喜欢。
工具/材料
食材：黄豆，水怡。

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