...淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH
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发布时间：2024-10-24 16:46
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热心网友
时间：2024-11-01 14:52
(2)将酶液置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却
(3)不一定 该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明比40℃至80℃间的其他温度下活性高(或需进一步在40℃～80℃范围内设置温度梯度，比较其他温度与60℃时该酶的活性) 利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验中的自变量(温度)，影响实验最终结果
(4)将步骤一中制取的酶液置于pH为3.6、温度为0℃下的环境中短暂时间，使α-淀粉酶失去活性
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