萝卜粉丝牛排煲做法:
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发布时间：2024-10-23 17:17
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热心网友
时间：2024-11-07 15:36
首先，准备一只适合的锅，将牛排骨、洋葱、大葱和蒜头放入其中。启动大火，待锅中开始冒泡后，适时调整火力至中等，以充分煮熟牛排骨的骨头。为了保证汤的醇厚，后期应改为小火慢炖，以便让汤底更加浓郁。
炖煮一段时间后，使用筷子插入牛肉，确认熟透后，取出牛肉排骨冷却。汤汁冷却后，顶部会凝固出牛油，通过纱布过滤，去除牛油和洋葱、大蒜的杂质，只保留清醇的汤底。
过滤后的汤继续用中等火炖煮，加入切好的萝卜、人参、大葱末、生姜末和蒜泥，继续炖至萝卜变软。待萝卜熟透后，加入适量红薯粉丝，调整到合适的咸淡，再用盐和胡椒粉提味。
最后，将调好味的牛排煲放入容器中，点缀上鸡蛋丝，即可美美享用这道美味的佳肴了。
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