椒油莴笋烹饪方法
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发布时间：2024-10-23 17:49
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热心网友
时间：2分钟前
接着，将切好的莴笋放入一锅沸水中，进行快速烫煮。烫过后，立即将莴笋捞出，用清水冲洗，确保去除多余的热量，最后沥干水分。
在莴笋处理的同时，可以开始准备调料。在一个小碗中，加入适量的精盐和味精，将莴笋条均匀地搅拌，让每一片莴笋都充分吸收调料的味道。
然后，将炒勺置于火源上，加热油至热。在油热后，小心翼翼地放入花椒，炸至花椒微黄，散发出浓郁的香味。注意不要炸糊，以免影响口感。
炸好的花椒捞出，滤去多余的油，保留花椒油。将这热油均匀地淋在已经调味的莴笋上，充分搅拌，让每一根莴笋都裹满花椒油的香气。
就这样，一道香味四溢的椒油莴笋就做好了，简单易做，口感清爽，是一道不错的家常菜。
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