蘑菇拌鲜贝做法

发布网友发布时间：2024-10-23 15:28

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热心网友时间：2024-11-02 09:45

首先，准备所需材料：西芹一段，洗净后去叶，切成小段；新鲜的蘑菇，切成薄片；鲜贝肉也要清洗干净，沥干水分。将鲜贝肉放入碗中，添加适量的盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和水淀粉，充分搅拌均匀，腌制片刻。接着，将鲜贝肉放入沸水中焯烫至熟，捞出后加入少许盐、味精和香油，搅拌均匀，备用。

然后，将蘑菇取出，同样切片备用。在炒锅中倒入适量的油，加热后放入葱末，用中小火慢慢煸炒，直到葱末释放出香味。接着，将切好的蘑菇片和西芹一同放入锅中，加入适量的盐和酱油，快速翻炒均匀。炒至蔬菜微软，即可将炒好的菜装盘。

最后，将焯熟的鲜贝肉堆放在盘子*，形成一道色彩和口感丰富的蘑菇拌鲜贝。这道菜肴简单易做，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的佳选。

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