扇贝肉怎么做好吃 最详细

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:14

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热心网友 时间：2023-01-23 09:01

扇贝芳香四溢，口感滑而不腻、咸甜适中，五味俱全，鲜香可口。
材料：扇贝12只、粉丝80克、大蒜末3汤匙、炸香蒜末1汤匙、大葱1根、生姜末1/4茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉5克
做法：
1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。
4.清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用。
注意事项：
起油锅的时间不要过长。扇贝须趁热食用。
营养价值：
有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。

热心网友 时间：2023-01-23 10:19

简介
扇贝肉鲜嫩柔软，入口之后，口感细腻，层次丰富，让人回味悠长！！！
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
食材
主料
扇贝肉
200克

辅料
蒜子
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
大葱
80克
姜
适量
白糖
适量
步骤

1.首先将蒜子切末、姜切丝、大葱切斜片。

2.锅中放入油，下入姜丝、蒜末煸香，随后将大葱倒入锅中，翻炒片刻。

3.就可以将扇贝肉下锅了，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒，调味调色。

4.最后加入半勺胡椒粉，均匀翻炒后，出锅享用即可。

热心网友 时间：2023-01-23 11:53

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热心网友 时间：2023-01-23 14:01

先清洗干净，油锅内下葱姜末爆香，
下入扇贝肉略炒至微微变色(半分钟左右)，
下入韭菜段继续爆炒，韭菜断生后淋入蒸鱼豉油，关火后加入鸡粉拌匀即可装盘。