肉丝炒面筋的做法,青椒肉丝炒面筋怎么做好

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:12

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-12 10:19

食材明细
青椒
适量
肉丝
适量
香菜
适量
葱
适量
红辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：1 1备齐食材：水面筋，肉丝，青辣椒两个，葱若干，香菜两根，干红辣椒三四个忘拍了。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：2 2水面筋顺着纹路撕成条状冲洗后备用。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：3 3起锅放油，倒入肉丝，加入料酒，酱油，糖和少许盐，盐的量够肉丝的盐味即可，炒变色盛出。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：4 4另起锅，放少许油，加入葱花和干辣椒，煸香。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：5 5加入一勺六月香豆瓣酱，翻炒出香味。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：6 6煸香豆瓣酱之后，放入撕好的水面筋，加入些许水，翻炒两分钟，期间如果水干了可以再加些许水。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：7 7面筋炒约两分钟后，加入青椒丝。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：8 8加入酱油。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：9 9加入少许盐，因为豆瓣酱本身就够咸了肉丝也已有咸味，所以盐放一点点就行了，然后翻约半分钟。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：10 10出锅前，把香菜碎放入锅中，翻炒一下即可关火出锅。喜欢放鸡精的，出锅前加些鸡精即可。
青椒肉丝炒水面筋的做法步骤：11 11近照一张，咔嚓。卖相不如味道好呵呵。
小窍门
1 水面筋用手撕，个人感觉比刀切的口感要好。

2 炒水面筋时可适当放些水，不然容易糊锅。

3 个人感觉，一般的炒菜，临出锅放入些香菜碎都可以起到增加菜品的香味的作用。

热心网友 时间：2023-10-12 10:19

主料
青椒
300克
肉丝
100克
五香面筋
150克
蒜
2颗
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
步骤

1.面筋洗净后从顶头悬卷着撕成条

2.中间撕成段

3.青椒去蒂头去瓤去籽，切丝

4.蒜切片，热锅冷油爆香蒜片

5.放入肉丝炒变色

6.放入青椒炒变色，软硬度按个人喜好，喜欢软的炒久些，喜欢脆的炒的时间短一点

7.放入面筋炒均匀，加入盐，生抽，鸡粉炒匀
小贴士
面筋已经是熟的了，所以不用炒太久哦

热心网友 时间：2023-10-12 10:20

炒面筋的做法