炒鸡丁 需要洗鸡肉吗

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:23

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热心网友 时间：2023-10-12 17:34

最好是洗一下，因为鸡都是加工过的
做法1：
1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。
2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。
做法2：
1. 鸡肉斩成小块状， 锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用，青辣椒、洋葱均切成滚刀块， 炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
2. 待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒， 待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡， 出锅装盘。
做法3：
1.将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。将彩椒和柿子椒切成小块。
2.锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。
3.1分钟后倒入彩椒、柿子椒，加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
材料
用料料
鸡胸脯肉适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
调料
食盐适量
鸡精适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉适量
鸡蛋清少许

热心网友 时间：2023-10-12 17:34

需要洗的。

做法1：

1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。

2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。

做法2：

1. 鸡肉斩成小块状， 锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用，青辣椒、洋葱均切成滚刀块， 炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。

2. 待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒， 待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡， 出锅装盘。

做法3：

1.将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。将彩椒和柿子椒切成小块。

2.锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

3.1分钟后倒入彩椒、柿子椒，加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

热心网友 时间：2023-10-12 17:35

这个肯定是需要清洗鸡肉的，这样来说更干净一些。
具体过程就是：把鸡去毛，然后放入清水中清洗，把鸡胸肉切成丁，放少许胡椒粉、盐，用鸡蛋清调和，按顺时针方向搅拌，纺织五分钟， 炒锅加热，下油烧至八成热，放葱花（要吃辣可放辣椒）爆炒出味，然后加入盐，将择好的鸡丁肉放入油锅进行油炸，等到鸡丁呈金*熄灭活，就可以了。

热心网友 时间：2023-10-12 17:35

尽量不要洗。为什么我们自家做的饭不如农家乐之类的做的香？就是因为太讲卫生了，洗了一遍又一遍，还拿热水焯，把肉的原始的鲜香味道全部弄没了。
如果觉着不卫生，切之前洗一下即可。

热心网友 时间：2023-10-12 17:36

那肯定了，我整天在饭堂吃宫保鸡丁，那些鸡丁肯定要经过清洗才能食用的。