能否介绍下罗宋汤应该怎么做?
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发布时间：2022-04-24 12:05
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热心网友
时间：2023-10-12 05:33
疯狂的切所有的蔬菜，红萝卜切块，马铃薯可以切中块，番茄反正都要炖很烂随意切(真得很讲就可以番茄除子跟皮)，包心菜切丝，牛肉（牛尾、牛腱、牛胸肉都可）可以切大块.西洋芹上的小叶子可以切碎留下.
炒锅内先放些奶油+植物油，让牛肉在很热的锅煎到糖分出来(就是煎到咖啡色带炭色).丢进4公升的水里面大锅
用些水(酒)跟奶油括起煎锅内的牛肉糖，然后丢下切好的蔬菜跟奶油一起煎著到软
把步骤3煎好的蔬菜加入步骤2煎好牛肉的大锅，放入腌料香料(请尝试来调味)，然后准备煮个火上面炖2个半小时，煮一个小时半的时候可以把马铃薯/甜菜根放进去，关火再闷30-40分钟.要是你有可放烤炉的铸铁锅，火上加热10分钟，就直接放下去150度C烤个3小时
等三个小时后，就可以吃了，放适量酸性奶油SourCream，步骤1的西洋芹叶放在汤上面就好了.满满的奶油香还有蔬菜香的罗宋汤好了!
热心网友
时间：2023-10-12 05:33
用料
土豆 2个牛肉 250克西红柿 3个胡萝卜 根洋葱 个番茄酱 3勺黄油 20克包菜 个西芹 3根盐 5克
做法步骤
1、牛肉冲洗干净血水，抹上生粉。
2、热锅下橄榄油，小火将牛扒煎至两面金黄。
3、加入蒜蓉，以及香叶，煎出香味后装盘晾凉，切成小块。
4、将牛肉粒放入汤锅，加入热水，小火慢熬1小时。
5、西红柿去皮切成小块，胡萝卜、土豆等也去皮，滚刀切块，备用。
6、热锅下黄油，倒入洋葱、西芹、卷心菜炒香，再倒入胡萝卜、土豆一同翻炒。
7、将炒好的蔬菜倒入锅内，继续小火熬煮半小时。
8、半小时后倒入切好的西红柿块，继续小火熬15分钟至西红柿变软融化。
9、西红柿融化后，倒入番茄酱、少许食盐调味。
10、完成！
小贴士
罗宋汤用的牛肉换成牛骨，汤会更好喝。 如果想番茄味更浓，可以放入番茄罐头一同熬汤。
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