芙蓉蛋蒸虾的做法
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发布时间：2022-04-24 12:16
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时间：2022-05-02 00:53
材料
蛋白液90克，鲜奶90克，盐少许，胡椒粉少许，鲜虾2只，绿花椰菜适量
做法
1、绿花椰菜和虾子烫熟、去壳备用。
2、将蛋白液和鲜奶、盐、胡椒粉搅拌均匀，过滤网到另一个小碗里，放入少许切细的绿椰菜，入电锅中蒸5分钟。
3、蒸好的芙蓉蛋倒扣在盘中，上头以鲜虾、绿椰菜装饰，美味上菜啰！
香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜
香煎芙蓉蛋是广东地方菜，属于粤菜系，用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。
香煎芙蓉蛋的营养价值
鸡蛋含丰富的优质蛋白和其他钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。 叉烧肉由猪肉制作，猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。香煎芙蓉蛋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，还具防癌的特效。
香煎芙蓉蛋的做法
它的配料，大葱1根,盐1大勺,芝麻香油少量,鸡精少量,白胡椒粉少量 。叉烧肉、笋、香菇、大葱切条，除了香菇不好切，其余的尽量切成丝 依次将笋、叉烧肉、香菇下水焯一下，沥干备用 鸡蛋打成蛋液，放入适量盐、少量鸡精、白胡椒粉，将叉烧肉、笋、香菇、葱都放进蛋液，再滴一两滴香油，搅拌均匀 烧热锅，放入1大勺植物油，将一半蛋液(连同食材)倒入锅中，中火炒制，就如同炒鸡蛋一样，炒到蛋液凝固即可，不要太干了，上述炒鸡蛋捞起放回剩余一半的蛋液，搅拌均匀 锅内再放油烧热，将所有鸡蛋混合物倒入，摊平，小火煎，看蛋饼边缘凝固后，翻面，继续小火煎另一面 两面都煎好了出锅即可。
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