兴宁早餐食谱大全及做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:39

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热心网友 时间：2023-10-16 19:42

各种早餐的做法

早餐食谱大全

都知道早餐的重要性，
可生活节奏快的加快，
早餐逐渐被“快餐化”，
省略化
...
希望身边的朋友能工作顺利，更希望大家能身体健康
!
所以精心挑选了以下早餐
做法供有时间，有兴趣，的生活有心人参考
!

香橙薄饼

材料：香橙薄饼材料：面粉
100
克、鸡蛋
2
个、牛奶
200
克、蜂蜜
2
勺、橙子屑
2
勺
;

做法：所有材料混合均匀
;
烧热平底锅，涂薄薄一层油，倒入适量的面糊，
晃动锅子摊成一张薄饼
;
中小火，等到边上翘起表面凝固了，翻一面，双面*
就可以了
;
淋上蜂蜜卷上橙子果肉，就可以吃了

秘制南瓜粥

材料：小南瓜糯米粉，冰糖，做法：
1.
南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。
2.
用蒸锅，
或用微波炉制作南瓜泥。
将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，
在蒸盘下
层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热
10
分钟左右。
3.
蒸好的
南瓜取出，
用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，
然后放入容器，
趁热用小
勺压成南瓜泥。
做好的南瓜泥不要都用掉，
可留点做南瓜饼
4.
南瓜泥放入汤锅，
加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为
2
比
1
。
5.
待水煮开的时，取一个小碗，
将糯米粉用水调成糊状
6.
南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并
不断搅拌以防止糯米糊结块，
达到自己想要的粘稠度后，
就不用再加入糯米糊了
7.
稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可

虾仁蛋羹

材料：

鲜虾、香葱、鸡蛋
,
盐、温水、鸡粉、香油。

做法：
1.
虾处理干净，只取虾仁
2.
鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味
3.
准备一杯温水
(30
度左右
)
，
或者是鸡汤，
把温水加入到蛋液中，
水和鸡蛋的比例
约为
2
比
1
。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫清理干净
5.
在蒸之前
,
先在
容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清
洗。
6.
把蛋液倒入到容器里
,9
分满即可
~
然后盖上盖子或者扣个盘子，
也可以什
么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后，
水冒热气以后，
再把蛋液放入蒸
锅隔水蒸，先大火再转小火，大概
1
、
2
分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定
要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不
会老。
蒸制时间大概为
10-15
分钟，
要蒸锅的水开后再记时间。
(
如果掌握不好可
用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了
)
，中间到
7
、
8
分熟时可加入虾
仁进去一起蒸。
蒸好后加入葱末、
滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，
还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等
~
或者
做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等

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胡萝卜蛤蜊粥

做法：
1
、
原料：
粥底
1
锅、
蛤蜊肉
100
克、
胡萝卜
1
根、
姜丝
5
克、
芦笋
50
克
;2
、
粥底煮开，
加入，
胡萝卜煮
10
分钟
;3
、
加入泡好的蛤蜊肉、
姜丝继续煮
15
分钟
;4
、
芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧

已婚男人的最高评价的早餐

原料：吐司、薄饼、橙子、火腿

做法：两片吐司切
1
厘米见方的丁

橙子对半切，握住一半挤出汁来，淋在
吐司上，装杯进微波炉高火
2
分钟
;
吐丝倒在薄饼上，再搭配些火腿就可以吃咯
~

珍珠丸子

材料
:
三分肥七分瘦猪肉
,
糯米
,
水发黑木耳
,
水发香菇

，生抽
,
十三香粉
,
姜
末
,
盐
,
料酒
,
白砂糖
(
最好不要用老抽或酱油
,
否则蒸出来的色泽是黑的
)

制作方法
: 1.
糯米用冷水浸泡隔夜
,
香菇
,
木耳提前半天泡发
,
猪肉切成小块
略剁碎
,
香菇
,
木耳切成小碎块
.
一同搅成肉糜
.
取出后放入生抽
,
十三香粉
,
姜末
,
盐
,
料酒
,
白砂糖调味
.2.
用筷子顺时针方向搅拌肉糜直至起胶
(
起胶性后
,
肉丸就
会紧致
,
弹牙
) 3.
肉糜搓成圆球形
.
放在浸泡好的糯米上
.
粘上糯米
.4.
粘糯米时
,
可借助餐叉
,
把粘好的丸子移到蒸盘上
.5.
粘好的成品
6.
锅内烧开水
,
放上蒸架
,
上架蒸
10
分钟即可
(
蒸好的丸子要乘热吃
,
不然糯米发硬了口感不好
.
吃的时侯
可以用一些生抽做蘸料
)

红豆牛奶西米露

原料：红豆沙
(
可以是街上买的，最好是自己做的
)
、西米、牛奶、冰糖

做法：
1.
把西米洗好，用热水泡
30
分钟。待用。
2.
在锅里放上水，烧开，放
入适量冰糖
(
根据个人口味
)
。
3.
等冰糖都化开后放入泡好的西米，
慢慢按一个方
向搅动。
4.
当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量
的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了
!

碧玉蔬菜饭卷

原料：圆白菜叶
2
张

米饭

半碗

青红柿椒

各
10
克

香菜
10
克

调味料：盐糖

米醋

蘑菇精

做法：
1.
白菜放入开水锅中，焯水
2
分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸
泡
20
分钟
2.
锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜
调入盐，蘑菇精翻炒均匀
3.
炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘

红枣杂粮粥
(
很适合女生们的早餐粥哦·····)

原料：薏米

麦仁

糯米

各
60
克

红豆

绿豆

各
50
克

红枣
5
个

桂圆干
8
个

莲子
12
个蜂蜜

适量

做法：薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁洗净，用水浸泡
4
小时桂圆干剥去外
皮，莲子去掉苦芯，红枣洗净，锅中加水适量，加入原料大火烧开后换小火煮
40
分钟要注意哦：薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁在煮以前要用水浸泡
4
小时，这
样会容易煮的，莲子中间的苦芯要去掉，如用电压力锅煮会更快
!

花椰菜豆浆芝士汤

原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士
50g
、黄油
10g
、番茄沙司
2
勺、盐
胡椒适量
;

做法：豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打
4
分钟
;
倒出一大杯放微波炉高火
5
分钟，直接喝
;
另外较浓稠的一半，用来做汤
;
加入洗
好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用
;
热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆
汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌
5
分钟
;
淋上番茄沙司，
一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了

咸火腿脆皮匹萨

原料：
面粉
200
克
45
度温水
100
克

酵母
1/2
茶匙
(3
克
)
盐
1/2
茶匙
(3
克
)
橄榄油
2
茶匙
(10ml)

调料：意大利肉酱料
4
汤匙
(60ml)
马苏
里拉奶酪
100
克

咸火腿
6
片

小青红椒
各
3
根

做法
:1)
将酵母倒入温水中搅拌均匀，
5
分钟后，
将酵母水倒入面粉中揉合成
团。加入盐和橄榄油，继续揉成光滑的面团
2)
盖上一层保鲜膜，饧发
1
小时，至
面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去，再盖上保鲜膜，二次饧发半小时。拿
出后，
揉出面团中的空气
3)
将案板上撒些干面粉。
将面团用手压扁，
擀成
2
毫米
的薄片。
放入烤盘中，
刷一层意大利肉酱料。
4)
将
1/3
马苏里拉奶酪均匀的撒在
面饼上，再铺上咸火腿片，再撒上剩余的
2/3
马苏里拉奶酪，最后把切好的青红
椒丁撒上。
5)
烤箱预热后，用
200
摄氏度的温度，烘烤
15
分钟即可

意大利面蛋饼

原料：意大利面
100
克

鸡蛋
2
个

洋葱
1/4
个

奶酪
粉

一大勺，盐

番茄酱橄榄油

做法：
1
开水锅中放一小勺盐，加意面煮熟捞出来沥干水，切成段
2
洋葱
切小丁，鸡蛋打入碗中，加洋葱丁，奶酪粉，盐，意面拌匀
3
平底锅加橄榄油
烧热，倒入面蛋糊，两面煎黄，吃的时候挤上番茄酱，注意哦：煮面的时候加点
盐意面容易煮一些，大概
8
分钟煮好，煎的时候一面凝固了在翻动，不然会散的