做巧克力馒头要用什么样的可可粉?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:22

共2个回答

热心网友时间：2023-10-16 04:53

巧克力馒头不需要可可粉的。
用料
面粉 200g
酵母 1-2g
黑巧克力 80g（可以减到40-60g）
巧克力隔水化开
面粉加入酵母拌匀，放入巧克力酱，加水揉匀至光滑

上盖湿纱布或屉布，放置至发酵（夏天37度约1小时），发酵至两倍大
面团排气，揉成馒头，醒发20-30分钟
开水上锅，蒸制15-20分钟（视馒头大小而定）

热心网友时间：2023-10-16 04:53

普通的就可以。差别不大。

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