整烧茄子怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:19

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热心网友时间：2022-05-01 16:29

　　原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖
做法：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金*。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块。烧透就成了香喷喷的烧茄子

热心网友时间：2022-05-01 18:20

葱剁成末，与酱油，辣椒面，蒜末，芝麻粒一起调成调料酱。锅内做热油把茄子入锅内煎熟撒入调料

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