肚条炒莴笋的做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:13

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好二三四 时间：2022-09-21 19:43

偶然发现家里还有老妈之前帮我处理好的猪肚，都忘记了，看来定期清理冰箱有必要啊”

准备食材将煮好的猪肚切片

莴笋，胡萝卜木耳切片备用

锅中入油放入生姜炒香后倒入猪肚翻炒

将莴笋，胡萝卜，木耳一起倒入锅中炒匀

加入盐，鸡精调味

装盘即可

热心网友 时间：2023-08-18 19:29

主料

猪肚

 半个

莴笋

 1根





辅料

姜

 1块

蒜

 4颗

红辣椒

 2个

盐

 1勺

生抽

 1小勺

食用油

 适量

花椒

 几粒

     

中辣
口味

烧
工艺

半小时
耗时

高级
难度

     

莴笋烧肚条的做法步骤



         


                 

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1

猪肚加入面粉多洗几次清洗干净，一定要把粘膜刮洗干净。


                 

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2

锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开，放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。


                 

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3

煮至猪肚没有血水捞出洗干净，切成条。


                 

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4

姜蒜拍碎，再加上十几粒花椒。


                 

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5

锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。


                 

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6

放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃随取）


                 

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7

这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。


                 

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8

莴笋去皮切条。


                 

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9

上面步骤就是怎样处理好猪肚，这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟，时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。


                 

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10

放入莴笋条。


                 

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11

大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。


                 

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12

放入红椒圈，调入小勺盐，生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。

热心网友 时间：2023-08-18 19:29

材料

主料：卤猪肚半个、莴笋1棵；
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

莴笋炒猪肚

1

把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半。

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2

准备莴笋，并削去皮，切成片。

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3

姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。

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4

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

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5

然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。

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6

莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。

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小贴士

卤猪肚已经有盐分，所以盐要少放。