雪蛤怎样食用好?

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:09

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热心网友 时间：2022-05-31 14:30

雪蛤的食用方法
（1）木瓜炖雪蛤
用料:木瓜一个（约700克重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）
作法:
1. 雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻盛起，滴干水分；
2. 木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；
3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，
加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
作用: 润肤养颜。木瓜的色彩之所以如此鲜艳，是因为其含有充沛的橘色色素，此种色素具有维他命A的效果，可保护皮肤，并提供眼睛必要的养分。
（2）养颜雪蛤
包括冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤等。
制作：冰糖红枣炖雪蛤只需要两颗红枣即可。
特点：冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤都是甜品；
功效：这一系列菜肴的主要功效是美容养颜，强身健体，补血活络，对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。
（3）雪蛤银耳炖燕窝
用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。
作法：
1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透；
2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤洗干净，去黑色杂质；银耳撕成瓣状；
3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可；
5、炖好取出，待温后服食。
功效：补肺养颜，补虚去损。
适应症：气喘干咳，阴虚盗汗。
（4）杂果雪蛤膏
工艺：煮 口味：酸甜味
主料：木耳(水发)(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 猕猴桃(100克)
辅料：雪蛤膏(25克)
调料：冰糖(150克)
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁；
2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水；
3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可；
4. 冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可。
工艺提示
备冰糖400克，实耗约150克。

热心网友 时间：2022-05-31 14:30

雪蛤（蛤士蟆）的多种吃法 哈士蟆（ha shi ma），学名中国东北林蛙，又名雪蛤、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。其与*和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。

哈士蟆油具有强身健体，美容养颜的功效，哈士蟆油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙，有人将哈士蟆油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞*因子，可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题。不过同中有异，哈士蟆油含有适宜女性的多种荷尔蒙。哈士蟆油能养阴补虚、益肾强精；而且其主要生长在寒冷的长白山区，活动在冰天雪地的气候，它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用，所以服用哈士蟆油也同样可以增强皮肤的防寒，抗衰老作用。同时以中药而言，养生为目的的补养，需要是长期缓慢的逐渐吸收，才能慢慢转化成功，所以药性的选择就不宜过于强烈，甘平的最好，但是药力又不能太过薄弱如：燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥，只用于一时功能的提振，不利于长期的吸收转化。而哈士蟆油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。

热心网友 时间：2022-05-31 14:31

隔水蒸。把木瓜和雪蛤一起放在炖盅里，放在盛有开水的蒸锅中，蒸一个小时左右。

热心网友 时间：2022-05-31 14:32

炖冰糖

热心网友 时间：2022-05-31 14:32

可以煲汤