先银鱼炒鸡蛋怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:29

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热心网友 时间：2022-04-27 08:23

银鱼炒鸡蛋，即以银鱼和鸡蛋为主要材料炒制而成的菜肴。银鱼是一种常见的食用小鱼，在中国被誉为美味。银鱼属于高蛋白低脂肪食品，即便是高血脂者也十分适宜食用。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

主料：鸡蛋(150克) 银鱼(100克) 韭菜(25克) 冬笋(15克) 木耳(水发)(10克) 　　调料：酱油(10克) 料酒(10克) 猪油（炼制）(75克) 盐(2克) 　　类别：家常菜 补虚养身调理 营养不良调理 脾调养调理 壮腰健肾调理
1. 将银鱼择去头、尾、内脏洗净； 　　2. 将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀； 　　3. 冬笋去皮切成片； 　　4. 将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟； 　　5. 倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形； 　　6. 沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。

热心网友 时间：2022-04-27 09:41

准备材料

鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿

锅中放油，倒入葱姜丝爆香

倒入银鱼干

鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中

翻炒均匀后，加入适量的盐即可

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人都可食用尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

热心网友 时间：2022-04-27 11:33

泡银鱼 洗净 打入鸡蛋 加香料拌匀 热锅 放油 摊开再炒 小火煎一下

热心网友 时间：2022-04-27 13:41

仿佛大地方