韩国的泡菜怎么做,泡饭呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:16
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-16 00:33
1、 大白菜1棵
2、 胡萝卜1根
3、 苹果和梨各一个(各用一半)
4、 韭菜1小柳(十几根)
5、 大蒜2头
6、 大葱白3根
7、 老姜1大块(三两左右)
二、 调味料
1、 辣椒粉150克，要用细粉。
2、 食用盐120克。
3、 白砂糖60克。
三、 准备
1、 将白菜去老帮，冲洗干净待用。
2、 将冲洗干净的白菜在底部划2-10厘米深的十字花。
3、 用手沿十字花将白菜掰成四瓣。
4、 在每一片白菜叶上都涂上食用盐，注意此过程一定要轻柔，以免将白菜叶折断，影响整体美观。
5、 涂完食用盐后，将白菜放置于容器内腌制8-10个小时。
四、 调酱
1、 将韭菜去外叶，洗净切成4厘米小段；胡萝卜洗净切末；苹果和梨切小粒；大葱白切成末；蒜和老姜捣碎成泥。
2、 以上配料与辣椒粉、白砂糖和剩余的食盐充分搅拌。
3、 静置十分钟待出水后，再次搅拌成酱状后待用。
五、 涂酱
1、 将腌好的大白菜沥干水分后，逐叶掀开，将混合好的酱料均匀的涂抹菜叶表面。
(如果不喜欢吃太咸的,将腌好的大白菜用清水洗一遍,再沥干水份)
2、 将涂好的白菜卷成罗螺状放置在密闭的容器中。
热心网友
时间：2023-10-16 00:33
泡菜做法（不一定对）：
一般是用白菜/卷心菜来做
把白菜/卷心菜撕成一片一片的
把白菜/卷心菜都涂满辣椒酱
然后再腌制
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