尖椒荷包蛋的做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:16

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懂视网 时间：2022-10-18 06:56

1、主料：鸡蛋2个、尖椒2个、蒜2瓣。

2、辅料：酱油1汤匙、盐1克。

3、尖椒剖开去辣心，切成粗丝。

4、蒜切成碎末。

5、鸡蛋打散在碗中。

6、锅里倒入少许油，烧热后倒入鸡蛋。

7、煎成荷包蛋后盛出。

8、切成小块待用。

9、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。

10、放入尖椒拌炒。

11、翻炒至尖椒断生。

12、加入荷包蛋。

13、倒入酱油，翻炒均匀。

14、调入少许盐，翻炒均匀即可。

懂视网 时间：2022-10-21 04:55

1、材料：鸡蛋2个，泡椒适量，小米辣适量，豆豉适量。

2、泡椒和小米辣切小段。

3、锅热后倒入食用油煎荷包蛋。

4、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出。

5、锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入泡椒煸炒一会。

6、待泡椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可。

热心网友 时间：2024-03-12 08:24

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆豉尖椒炒荷包蛋的做法吧。
1.平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用
2.1锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕
3.2尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用
4.将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可
到这里，关于豆豉尖椒炒荷包蛋这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。荷包蛋炒肉，这道美食确实有点新鲜，相信很多人都没有吃过这样的美食做法，更多的人是闻所未闻，其实现在的人们对美食的要求很高，而在不断努力过程中很多人喜欢自己创作美食，如果发展得好，那么这样的美食同样也是一道很出名的美食，很多人用荷包蛋来炒肉的时候都是抱着试试的心理，不过最后美食战胜了自己，那么这个荷包蛋炒肉的做法有哪些?
做法一
肉切丝，抹盐、生粉(也可再加点姜末)腌制待用
青椒泡椒切丝待用
锅里倒少量油，煎两个荷包蛋待用，煎蛋时可以撒少许盐调味
锅里再热油，放花椒
出香味后依次倒入青椒泡椒肉丝荷包蛋
荷包蛋碾碎，各种炒熟后起锅
小贴士
煎荷包蛋时油要少，不然容易粘锅。
因为要用来炒肉，一般不煎成糖心蛋。
炒肉时各种食材的入锅顺序不严格，我喜欢吃很熟的青椒所以一般都放得早。
炒肉时还可以加生抽调味。
特别喜欢尖椒的辣味在这道菜里和蛋黄碰撞的感觉，可惜我这次买的青椒不怎么辣。
做法二
1、猪五花肉洗净，切薄片;姜蒜均切成片;
2、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切片，备用。
3、坐锅点火烧热，刷上少许的植物油，磕入鸡蛋煎成荷包蛋;
4、待鸡蛋将熟时，烹入少许白酒，盖上锅盖稍焖一下，盛起，切块。
5、锅复火上，加油烧热，放入五花肉片煸炒，加蒜片、姜片炒出香味。
6、转小火，加辣椒酱、蚝油、甜面酱、料酒、酱油转中火炒匀即可。
做法三
1.辣椒去籽洗净切段。
2.猪肉切片。
3.鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
4.切成块。
5.热锅下油，放入葱姜炝锅。
6.放入肉片翻炒至变色。
7.再加入辣椒翻炒至断生。
8.加入酱油，美极鲜，盐。
9.翻炒均匀。
10.再加入煎鸡蛋。
11.旺火翻炒10秒钟关火。
12.盛盘即可。
小贴士
煎鸡蛋要最后放，炒老了不好吃。
做法四
猪后腿肉洗净切片，用三分之一汤匙米酒、适量的盐搅拌均匀腌制10分钟以上。这样处理后的肉爆炒后瘦肉不会柴。
2青辣椒切斜刀口，蒜切片。
3热锅、下冷油，油热后，鸡蛋加点盐煎荷包蛋。
4就3步骤中的热锅，如果锅内还剩油，就直接下腌制后的猪后腿肉爆炒。如果油不够，就下冷油，等油热后下猪肉爆炒。等猪肉炒至焦黄，盛出。下辣椒蒜片爆炒，辣椒炒至表面有点皱纹(发焦)。
下炒好的肉片、煎好的荷包蛋(荷包蛋下锅后，用锅铲铲至合适的大小)，放盐，淋入老抽。喷点水，煮沸腾。出锅。
做法五
原料：瘦肉一块鸡蛋三颗青辣椒少许
做法：
1.瘦肉洗净切成薄片，