不用高压锅炖羊肉要多长时间?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:42

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热心网友 时间：2023-10-13 04:05

高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅炖羊肉半小时内即可完成。

用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

高压锅炖羊肉需要多长时间

2 高压锅炖羊肉的家常做法
1.准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。

2.将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

3.将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

4.高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

5.羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。

6.最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

高压锅炖羊肉的家常做法

3 高压锅炖羊肉有什么好处
容易炖软
高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软。

保留香味
高压锅密封的结构，可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感。

节省时间
高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间。

高压锅炖羊肉有什么好处

热心网友 时间：2023-10-13 04:06

主料：
羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。
辅料：
香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。
做法
1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；
3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

热心网友 时间：2023-10-13 04:06

大块羊肉需要炖2个小时左右，
寒冷的冬天，最离不开的滋补食材当属牛羊肉了。羊肉非常的滋补有营养，还能御寒，风味独特，所以很多人都喜欢。但是还有一些人因为受不了羊肉的腥膻味，所以放弃了，实在是可惜。其实羊肉的腥膻味是可以通过一定的方式去除的，放什么调料非常的重要，如果放错了，不但不会去除羊肉的腥膻味，反而会加重，导致羊肉难以下咽。炖羊肉时，这味调料千万不能加，否则肉里全是腥味，很难吃。


关于炖羊肉，一直有这么一句说法，那就是“猪不椒，羊不料”。这句话的意思就是做猪肉不能放花椒，羊肉不能放大料。可能很多人对于这句话的真实性存在疑虑，我们今天就来说一说，为什么炖羊肉不能放大料。


炖羊肉汤讲究的是汤白而且味道鲜美，但是如果加入大料，不仅羊肉汤的颜色会变黑，而且羊肉的香味也会被掩盖，失去羊肉的鲜味，最后炖出来的羊肉汤既不好看又不好喝。这也是大家一直说羊肉不放大料的原因，这也是前人多年来总结下来的经验了。


炖羊肉不能放大料，那该如何去除羊肉的腥膻味，然后又不影响它的原味呢？其实我们可以用花椒或者小茴香来去除腥膻味并且提鲜。在羊肉汤中加入小茴香，不但不会影响羊肉原有的味道，还可以增加羊肉的香味，很好的去除羊肉的腥膻味。


其实炖羊汤时，不需要太多的调料，要的就是鲜，大家觉得呢？如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！