立春吃春饼有什么意义?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:41

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热心网友 时间：2022-05-27 01:05

立春吃春饼的寓意是迎春。立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。吃春饼就和咱们在元宵节吃元宵一样，都是一个节日寄托。最早期的时候古人会把春饼放在盘子里，这样就可以称为“春盘”。
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区（东北、华北等地区）立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”
从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， （皇帝）于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。此外，还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫“炒和菜”。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉，夹在春饼里吃。
吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。明、清时期，随着烹调技术的发展和提高，春盘改成了小巧玲珑的春卷，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一。

热心网友 时间：2022-05-27 02:23

咬春
简介
立春日吃春饼称为“咬春”.民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味.唐《四时宝镜》记载：“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘'.”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了.所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张.春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜.昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜).盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家.盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃.
立春这一日,民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春.因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意.在老北京,这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨——”那时候,再穷的人家,也要买个萝卜给孩子咬咬春.
清人专有《咬春诗》：“暖律潜催腊底春,登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆,细缕堆盘切玉匀.佐酒暗香生匕梜,加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味,取次关心白发新.”可以想像,那时咬春的风俗还是非常浓郁的.一个“咬”字,是心情,更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿,是中国人特有的一种风俗.

热心网友 时间：2022-05-27 03:58

立春吃春饼，有咬春的意思，就是说寓意一年风调雨顺，粮食大丰收。

热心网友 时间：2022-05-27 05:49

经过了一个史上最漫长的春节假期，从今天开始，很多人陆续返工，明天也到了立春时节。

本来，万物生长的春天最能给人带来生机和希望，但今年的立春日却因为肺炎疫情显得有些沉重。

我曾在武汉生活过好几年，喜欢这里的热干面、豆皮、糊汤粉、面窝、蛋酒……也习惯了这座城市的人们，如吵架一般的说话，现在只希望一切都可以尽快过去，尽快好起来。

生活虽然充满种种意外与艰难，但到了立春，春饼总还是要吃的。

细嫩、半透明的春饼，包卷着散发着春天气息的时令蔬菜，是最新鲜的春天味道。

那中国人是什么时候开始春饼卷一切的呢？

01立春，曾是中国最重要的节日之一

在现代人看来，立春不过是二十四节气之一，除了要吃春饼，立春与立夏、立秋、立冬、大暑、大寒……并没有什么本质的不同。

然而在中国古代，立春可是农耕社会里最重要的节日之一。

从周代开始，立春这一天，上至天子，下至*，都会举行隆重的迎春仪式。

图/网络
《礼记·月令》记载：“天子率公卿诸侯大夫以迎春于东郊。”《后汉书·礼仪志》也说：“立春之日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令吏皆服清帻，立清幡，施土牛耕人于门外，以示兆民。”

此后历朝历代，无论是在朝廷还是民间，立春都是很受重视的节日，在古代也被称为“春节”。

由此还产生了“打春”的习俗。所谓“打春”，就是击打春牛，最早的春牛是用泥土塑造的。打碎之后，人们纷纷将春牛的碎片抢回家，视为吉祥之物。

热心网友 时间：2022-05-27 07:57

喜迎春天之意，希望春暖花开之日早日到来，人们可以在春天阳光灿烂的日子，欢快地唱歌，跳舞！立春吃春饼具有十分重要的象征意义！

热心网友 时间：2022-05-27 10:22

立春吃春饼是人民希望春天带来好运气，饼是圆的，代表万事*

热心网友 时间：2022-05-27 13:03

这是为了表达对春天的一个祝福，也是万物复苏的一个象征

热心网友 时间：2022-05-27 16:01

春饼有比较好的寓意，适合春天来吃。

热心网友 时间：2022-05-27 19:16

立春吃春饼有什么意义？没有任何意义，就是立春了，他的名字就叫个春饼，所以说大家也就是想着法子弄好吃的罢了

热心网友 时间：2022-05-27 22:47

其实也没有什么大的意义呀，只是立春了吗？图个彩头，然后大家吃春饼卷卷青菜啊，就是这样的。

热心网友 时间：2022-05-28 02:35

成吃春饼有什么意义？就是意义就是吃饱了，不要饿着自己，然后吃健康一点，就这样，多吃一点好吗？

热心网友 时间：2022-05-28 06:40

一种吃生命的意义是流传下来的，而且历史悠久的是民间流传的。