冬天应该吃什么东西保养身体?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:44

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热心网友 时间：2023-10-13 05:23

吃什么不怕冷 冬季时选择属性温热的食物或药材进补，让身体血液循环顺畅、气血活络，能达到御寒的作用。有温补作用的食物一般是红色、有甜味的食品，或是辛辣味调味品及食物，这一类的食品有暖身的效果，也可以补养身体、促进新陈代谢。适合冬天食用的温、热性食物。 肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。 蔬果：韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等 。 其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品。 在烹调或食用寒性的食物时，可加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和。例如，在食用属于寒性的螃蟹时，可以用属于热性的生姜炒螃蟹，减轻螃蟹的寒性。一般常见的寒性食物有丝瓜、冬瓜、芹菜、小黄瓜、海带、洋菜冻、白菜等，烹调时可以用适量的葱、姜、蒜等调味，达到中和寒性的作用。另外，平时也可用枸杞子、红枣、人参、龙眼肉或生姜，冲泡茶水饮用，也能发挥御寒的效果。 冬日药膳暖身心 [当归煮鸡蛋]原料：当归10克，鸡蛋2枚，白糖适量。做法：当归煎水去渣，打入鸡蛋煮熟，放白糖便成。可在早晨空腹食用。功能：滋阴补血。当归为补血活血要药，鸡蛋滋阴养血。二者配用，有较好的补血效果。治血虚不能滋养肌肤、经脉引起的麻木、冰冷、皮肤发痒。[黄芪大枣粥]原料：黄芪20克，大枣20克，白米50克，白糖适量。做法：黄芪煎水去渣，加入大枣(去核)、白米同煮粥，再放白糖即可。功能：益气补虚。方中黄芪补气固表，大枣补益脾胃，梗米补中益气，健脾和胃。可用于气虚而至手足麻木者的早餐。 怕冷怎么办 有些人在冬天手脚终日都是冷冰冰的状态，以中医观点来看，冬季人体感到寒冷应该分成两个部份，一是身体怕冷，二是手脚冰冷。 人体怕冷多半和神经及基础代谢有关。新陈代谢机能较低者，如甲状腺机能低者会很怕冷；但一般怕冷的原因较多的还是较容易紧张、焦虑而引起末梢神经容易紧张，血管收缩、循环变差的情况。 一般人会以为容易怕冷应该体质是冷的，想要以进补来改善，但却让脸上开始长痘子，此时若又想吃一些清热解毒的中药治疗痘子，又太过冰冷，易导致肠胃不适，令人相当困扰。其实这两种现象出现在一个人身上并不冲突，通常会觉得末梢和下半身较冷，上半身较热，造成下虚上实、下冷上热的状况，这和中医说的自律神经有很大关系。 如果你是属於以上提及的症状，千万不要以十全大补或是羊肉炉来进补，应以镇静安神或是解郁的药材来进补，像是玫瑰花茶，或凉补的方式像枸杞、西洋参，不能服用像是党参或是高丽参这种燥性药材，虽然可以让循环变好，但是很容易上火让脸上长出痘子。 通常女性手脚冰冷的情况比男性来的多，如果想改善手脚冰冷，就必须先了解自己的体质，才能对症下药。女性可以从月事来了解体质状况： 一、月事常提前、颜色较深红—肝火大、个性急。这种体质的手脚冰冷多是因荷尔蒙和神经使得周边冷中心热，这种体质的人调好自己的荷尔蒙才是根本。中医认为是肝气不纾，常会因为压力或是紧张失眠而造成气血运行不顺，所以事实上他体质并不是很虚，如果硬用热补，反而会使整个循环变差，让热积到中心，产生口乾舌燥、长痘子的症状。 二、月事常延后，颜色属淡红—此种体质属虚冷，可以直接作调理进补，像是十全大补或是姜母鸭等热补。 男性也会有手脚冰冷的问题，但多半是体型较瘦的男子，通常这种人的体质是自律神经较为焦虑或衰弱的人。若是体型较胖的人却会手脚冰冷，通常是末梢循环差的体质。男性的调养大约一个月即可改善，但女性就要根据每次的月事的时间，时间可能需要三个月的时间。 怕冷的体质可以改变吗？中医说的体质包括了几个层面：一是与身俱来的本身的基因体质；二是环境的影响，因此在不同的年纪和不同的环境都会产生不同的体质。现代人劳心多劳力少，因此属气虚和阴虚的体质多，后天可藉由中医方式来做调整。除了进补和草药的方式，生活上应该多培养运动的习惯，尤其是有氧运动。冬天的保暖不只靠食补，更重要的还是保有一个良好的运动习惯，才能让自己有足够的本钱对抗冷冬。 怕冷者的饮食: 怕冷是由于体内的阳气虚弱引起的，所谓阳气是受于父母的先天之气和后天的呼吸之气及脾胃运化而来的水谷之气结合而成的气，它具有温养全身组织，维护脏腑功能的作用。阳气虚弱就会出现生理活动不足和衰退，导致身体御寒能力下降。周围环境温度较低时，人体为了保证内脏器官的正常运转，需要更多的热能来维持体温的恒定。膳食中的蛋白质、脂肪、糖类可产生热能供人体应用。育龄妇女因内分泌的改变和月经失去部分血液，耐寒能力较差。 冬季寒冷之时，除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外，食物进补同样可以提高机体的御寒能力。肉类以狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果为好。它们富含蛋白质、糖类及脂肪，产热量高，有益肾壮阳、补气生血之功效。怕冷的人食之可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而起到抵御严寒的作用。辣椒性热、味辛，具有温中、散寒、开胃、消食的功效。辣椒之所以有辣味，是因为辣椒中含有辣椒碱的缘故，其刺激性强，可促进食欲助消化。常吃适量辣椒可使心跳加快，末梢气细血管扩张，流向体表的血液量增加，故冬天吃辣椒后就会感到温暖舒适，故能防御寒冷。辣椒虽可温中散寒，但具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等。故不宜过多食用。怕冷与矿物质缺乏也有一定的关系，食用胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕等蔬菜时，可与肉类混合食用，能增强御寒能力。缺铁性贫血的妇女的体温低于正常妇女，增加摄铁量，其耐寒能力明显增强。因为体内缺铁，使得各种营养素不能充分氧化而产生热量，是冬天怕冷的一个重要原因。故怕冷者冬季可有意识地增加诸如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、菠菜等含铁多的食物的摄入。维生素C能帮助机体吸收铁质，因此，富含维生素C的食物可同时搭配食用。人体的甲状腺可分泌甲状腺素，这种激素能产热效应。甲状腺素的合成需要碘元素，因此食用海带、虾、牡蛎等富含有碘的食物对御寒也有益。 怕冷的人吃什么好？ 在寒冷的气候环境中，有的人衣着单薄，却精神抖擞。也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却还手脚冰凉。 中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研究表明，所谓阳虚体质主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。如何改变阳虚体质，消除怕冷的感觉呢？首先应重视饮食品种的调整，给阳虚火力差者加上一把火。 天冷时常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食品以及辣椒、虾米、核桃等，对提高御寒能力帮助很大。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，含有丰富的蛋白质、碳水化合物与钙、铁、磷等，对肢冷腰痛、体质虚弱的患者有增温御寒等功效。正如俗语说，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”。辣椒中含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化，使人心跳加快，末梢毛细血管扩张，流向体表的血液增加。冬天适当吃些辣椒，使人感到温暖舒适，且能防止寒冷潮湿对关节肌肉的侵袭损害。虾米中的蛋白质、钙、磷、铁的含量均高于肉、蛋、奶，具有温肾兴阳、补脾益胃、通达血脉之功，最适于脾肾阳虚、阳痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪达40％以上，且主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压。其富含的磷脂是构*体细胞的重要原料，可增进细胞活性，促进造血功能，增进食欲。此外，它还含有丰富的碳水化合物，产热量高，可增加机体热量，御寒保暖。 值得一提的是：用饮酒的方法御寒是一个普遍的误区。因为酒本身产生的热能极少，饮酒后全身有发热的感觉，是酒精扩张血管、散发人体原有热能的结果。酒劲过去，机体贮存的大量热能散发体外，御寒能力反而下降，往往会使人浑身起鸡皮疙瘩，这就是人们常说的“酒后寒”。