文蛤怎样去沙

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:08

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懂视网 时间：2022-09-30 06:53

1、用香油盐水浸泡：

如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡文蛤，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，文蛤不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，文蛤会吐出很多泥沙。

2、来回摇晃：

找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把文蛤放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然文蛤的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，文蛤晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

3、焯水：

这个方法是最直接的，最彻底去除文蛤中泥沙的方法了，不过要是用文蛤做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒文蛤的话可以用。把文蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

热心网友 时间：2023-12-13 04:33

一、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
二、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
三、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。我觉得也很有道理。

热心网友 时间：2023-12-13 04:33

有种妙招不知你知道不就是把铁钉子放在盛花蛤的盆内放置一小时沙子就会吐出来的~ 可以把花蛤放到淘米水里面去，很快它们就会把体内的污物、沙子等东西吐得干干净净，这是家里吃贝类长时间积累的经验来的。

热心网友 时间：2023-12-13 04:34

按照海水里面的含盐量，养着文蛤，过一夜里面的沙自然就没了

热心网友 时间：2023-12-13 04:34

放在盆里 上面扣个盆 上下晃动 就可以了

热心网友 时间：2023-12-13 04:35

养水里