冰糖雪梨汤润肺止咳，制作简单，具体是如何制作的呢？

发布网友 发布时间：2022-02-20 03:09

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热心网友 时间：2022-02-20 07:31

冰糖雪梨的做法：

一个梨

适量冰糖

梨削皮

切开去核

切小块儿

烧适量水

水开后倒入冰糖

敲碎冰糖加快融化

冰糖融化后加入梨

开大火烧开

盖上锅盖闷煮20分钟

揭盖关火

出锅

一碗冰糖雪梨就做好了

热心网友 时间：2022-02-20 04:39

雪梨，是一种很常见的水果，其肉质嫩白如雪而得名。雪梨，味道清甜、口感清脆多汁，营养也是非常丰富的，它含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C及胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰等功效，尤其适合秋冬食用。

中医认为，雪梨性质偏寒助湿，多吃容易伤脾胃，所以，一次不可多吃，尤其脾胃虚寒及怕冷的人要慎吃。不过，日常生活中我们可以变通，很多水果即可生吃也可熟吃，雪梨也一样，它既可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹来食用，如将它做成冰糖雪梨汤，既有润肺止咳的作用，同时又不担心伤到脾胃，因为雪梨经过加热煮熟后，寒性大减，变得温和许多，可以放心食用了，尤其干燥的秋、冬季，容易感冒咳嗽的季节特别适合。那么，冰糖雪梨汤具体是如何制作的呢？

其实，冰糖雪梨汤做法非常简单，只需将雪梨清洗干净后去核，切成小块儿，放入清水中水煮，等雪梨变软、熟透时加入适量冰糖，继续加热至冰糖融化，搅拌均匀关火，这款汤就做好了，清甜可口，老少皆宜。不过，为了丰富营养及起到双倍的润燥止咳的效果，雪梨冰糖汤中还可加入少许银耳。

银耳营养丰富，中医认为，银耳具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心以及止血功效，是一种极其名贵的滋补佳品，冰糖雪梨汤中加入银耳，不仅营养丰富，喝起来口感绵软，非常的美味可口。

【冰糖雪梨银耳汤】

所需食材：银耳1小朵、雪梨1个（用半个）、大枣3颗、冰糖5g、枸杞适量

食材说明：很多人做冰糖雪梨银耳雪时，随便拿一种梨就来做，其实，雪梨的滋阴润肺、祛痰止咳作用才是最好的，所以，尽量选择雪梨来做；

制作过程：

1、首先将干银耳在水龙头下简单冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后放入盆中用凉水或温水浸泡，泡发后再撕成小朵儿，用清水多洗几遍。

2、先将银耳放入砂锅中炖煮，加水量可根据食用量决定，但要一次加足，切不可中途再加水。先大火煮开，再转中小火熬。

3、雪梨可不要去掉外皮，用面粉揉搓一下表皮，洗掉残留的农药和灰尘，再用细盐搓一下，可起到除菌的作用，然后用流水洗净，切成小块儿备用。

4、因为雪梨比较易熟，等银耳炖至快出胶时，再放进来与银耳同煮，一定要记得开小火。

5、当银耳汤变得很粘稠，雪梨熟透变软时，加入冰糖，再继续熬煮五分钟左右，让冰糖彻底融化，搅拌均匀后关火，再放进几颗枸杞，雪梨冰糖银耳汤就熬好了，盛入干净的碗中，待晾至不烫口时即可食用。

天气干燥的秋冬，来一碗热乎乎的雪梨冰糖银耳汤，滋阴润燥、止咳又补水。

小贴士：

做这道汤水时，水最好一次加足，如果中途发现水少了，可适当加些开水，千万不要加冷水，这样银耳不容易出胶，影响汤的口感，一次性不要炖煮太多，也不宜放置过长时间，更不能过夜，最好现做现喝。

以上分享了冰糖雪梨银耳汤的做法，非常简单，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。

热心网友 时间：2022-02-20 05:57

首先应该准备好新鲜的雪梨，将雪梨去皮切好备用，在锅中加入适量的清水，将水煮开，把雪梨放入锅中，加入适量的冰糖和枸杞，还可以加一些桂圆，用小火慢煮15分钟就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-02-20 07:31

要将梨洗干净，然后将梨切成小块，放到干净的容器当中里面加入适量的温水，加入几颗冰糖红枣枸杞，放放到锅里面蒸15分钟左右就可以了

热心网友 时间：2022-02-20 09:23

把梨切成片装之后，把它放到蒸锅里面，去蒸20分钟，然后再把冰糖放到里面，融化了之后就可以出锅。

热心网友 时间：2022-02-20 11:31

应该把梨切开，把核去掉，然后在里面塞上冰糖，在锅里蒸熟，这样做出来的效果是比较好的。

热心网友 时间：2022-02-20 13:55

冰糖雪梨水冰糖雪梨水是是一道美味的菜肴。具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。雪梨洗干净备用，单晶冰糖，雪梨切小块，锅中做水放入冰糖煮化，再放入雪梨块，盖盖，大火炖15分左右，雪梨软软的，和糖水一起吃。简介雪梨具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。梨皮最好不要去掉，梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。这款汤水适合宝宝喝，可以润肺止咳。