油炸金针菇的好方法

发布网友 发布时间：2022-02-20 13:07

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热心网友 时间：2022-02-20 16:50

油炸金针菇的做法步骤
油炸金针菇的做法图解11. 把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！
油炸金针菇的做法图解22. 把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！
油炸金针菇的做法图解33. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！
油炸金针菇的做法图解44. 用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！
油炸金针菇的做法图解55. 把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！
油炸金针菇的做法图解66. 带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！
油炸金针菇的做法图解77. 锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金*即可捞出沥干油份！
油炸金针菇的做法图解88. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！

热心网友 时间：2022-02-20 20:21

主料：金针菇100克、鸡蛋2个、白芝麻10克、香葱1根
配料：油、生粉、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各适量
做法
1、金针菇去掉老根，洗净撕散;香葱洗净切碎。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。
3、大火烧热油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金*，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。
4、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，用炸好的金针菇蘸汁食用。