格力中央空调的开机操作如下：
1、根据格力中央空调的使用要求，选择空调的运行方式，如制冷、制热、除湿或通风等。可以按空调器上的运行方式选择键来选择。
2、设定温度，调节温度调节器的温度值。一般制冷运行时，温度值设定范围在20-30℃。制热运行时，温度值设定范围在14-27℃，所设定的温度值是指空调器的回风温度或房间温度。
3、为了检验压缩机是否能运转，制冷时设定值应低于当时室内温度，制热时应高于当时室内温度。这样空调器开机后，就能判断压缩机是否能正常运行。
4、在完成以上操作后，开启空调器，空调器就能按选定的运行方式正常运转。