利用信息加工来提升组织的创新能力和竞争力可以通过以下几个方面来实现：
建立信息收集和分析系统：组织可以建立完善的信息收集和分析系统，通过内部和外部信息的收集和分析，及时了解市场动态、竞争对手的情况、行业发展趋势等，为组织的决策提供有效的信息支持。
促进信息共享和沟通：组织内部可以建立信息共享平台，促进各部门之间的信息共享和沟通，避免信息孤岛现象，提高信息的流通和利用效率。
建立创新激励机制：组织可以建立创新激励机制，鼓励员工提出创新意见和建议，分享有价值的信息，并给予相应的奖励和认可，激发员工的创新潜力。
强化信息安全管理：在信息加工过程中，组织需要加强信息安全管理，确保信息的准确性和可靠性，防止信息泄露和损坏，提高信息的保密性和完整性。
运用信息技术支持创新：组织可以运用信息技术来支持创新，比如大数据分析、人工智能技术等，帮助组织更好地理解和利用信息，提升创新能力。
案例分析：以某高科技企业为例，该企业建立了完善的信息收集和分析系统，通过对市场需求和竞争对手情况的分析，及时调整产品研发方向，提升了产品的创新能力和竞争力。同时，他们还建立了信息共享平台，促进了内部各部门之间的信息共享和沟通，加速了创新决策的流程，提高了创新的效率。